четверг, 2 сентября 2010 г.

Пенне с брокколи с взбитыми сливками/ Penne with broccoli and cream

Привет всем)
После фестиваля я соскучилась по всем вам.
Сегодня мне захотелось взбитых сливок, но совершенно не хотелось сладкого. И вот как я разрешила эту ситуацию.
Однажды Джейми Оливер готовил тальятелли с брокколи и сливочным соусом, вот от этого рецепта и танцуем.
В основе паста, любая по вашему вкусу.
Отдельно слегка отвариваем в подсоленной брокколи, сливаем, разделяем на соцветия и кладем к ним немого сливочного масла.
Взбиваем холодные сливки с солью, аккуратно вмешиваем в них сливочный сыр.
Пасту сливаем, сдабриваем оливковым маслом и смешиваем с брокколи. Сверху выкладываем сырно-сливочный соус.
Взбитые сливки с солью - это прекрасно! Нежная консистенция, сливочный вкус, легкость и пышность. Ням-ням!
Приятного А