вторник, 10 января 2017 г.

Сегодня успела почти всё - болела из дома.

Я, как многие, вместо больничного, из дома работаю. Вот такие мы незаменимые сотрудники в Ленинке! Я твердо уверена, что все мои дела, кроме меня делать никто не может, а делать их надо... Короче, стучу по клавишам из любой точки земли. Иногда, я это дело очень не люблю... Тогда планирую всю работу вперед и перестаю выходить на связь на пару дней. Отпускает.

Так вот, сегодня я быстро поработала из дома на весь грядущий день и полетела к своему прекрасному другу менять жизнь — перекрашиваться! Теперь я брюнетка, по моим меркам. Завтра еще и брови под цвет себе устрою.

Потом я полетела домой, потому что надо ребенку выписать лекарства и проконсультироваться о прививках, а карта дома и направления тоже. Хорошо, что ребенка можно не брать!
Прибежала, поела, убежала. Нет ничего более задорного, чем настоящая пробежка по нынешней погоде: где ветром захлестнет, где подскользнешься. Но я почти успела и, вроде, даже ничего не забыла спросить.
Потом надо было обналичить лекарства и расходники, а то потом не будет. Обналичила.
Уже нормальной рысью метнулась домой, чай пить и, оказалось, прошла намеченные 10 000 шагов!

Успела посмотреть, как деточка (5,7)  прыгает через скакалку, поболтать с мамой про спортивные секции для этой попрыгуньи и ушла пересчитывать выкройки.
О! Я успела постоять на балансировочном круге - мне муж на НГ подарил. Пока стою. Буду пробовать приседать.

Правда я молодец? А солнце еще высоко! И я кое-что успею сделать еще! Или уже спать залечь?
Завтра я дежурная по офису. У меня брови и масса дел в разных местах. На почте меня ждут
китайский чудеса. Вы заказываете?

Ну вот, главное, я успеваю кое-что сделать по дому и уже почти на пути к совершенной выкройке - а это, поверьте мне, подвиг и большое счастье!
Надо еще успеть на распродажу кружева и красивых тряпочек - ну правда, надо)

В последнее время все больше хочется просто жить, вроде получается, хотя и очень быстро.
Это одно из решений этого года. ЖИТЬ с удовольствием и нарядно.
Чего и вам желаю.


воскресенье, 8 января 2017 г.

С Новым Годом! 2017

(про праздники, про каникулы, про рукоделие, про шитье, про подарки, и поныть)
Всех с праздниками!
Кто уже работает, а кто заканчиваем отдыхать - спасибо сетям, люди разнообразно живут. Кто-то успел улететь и вернуться, кто-то лениво доедает дома салатики, (плюс все промежуточные стадии).
Мы в сильный расколбас не ударились, но свою порцию веселья отхватили. Праздники заканчиваются, "завтра наступит похмелье". Вот! А в этом году я "Иронию" не посмотрела. (Памятка! Посмотреть 13 января!)
Я на каникулах умудрилась связать себе шапку. Настоящую! На шарф к ней шерсти, конечно, конечно, не хватило. Но завтра я собираюсь героически выйти на улицу за запасом.
Вся остальная деятельность прекратилась потому что ёлка застила собой все пространство. Стол пришлось собрать ради этого и машинки ставить некуда.
Думаю, что основное дерево надо сворачивать, оставить маленькую светящуюся.
Так что пока я смотрю всякие видео-уроки про нюансы шитья. Много полезного. Надеюсь, что теперь мне будет проще строить выкройки. Без них шить не имеет смысла, правда-правда.
Интересно, что есть в-логеры, по информации пустые, а занятные и шить как-то настраивают. А есть полезные - но как-то не вдохновляют. Но я это все стараюсь отбросить и правильные вещи смотреть.
Дочка уже нагуляла столько подарков, что, кажется, уже не реагирует на весь этот завал. Я серьезно задумываюсь ввести мораторий на подарки от родственников. Вредно это всё.
Кстати, о вредном. Ну вы понимаете, неизбежные + 4 кила на попу. А так не хочется шевелиться вообще. Говорят, что надо, а я не хочу.
Разрешаю себе это все еще неделю - до Старого Нового года, а может до прихода Петуха Огненного (28 января, кто не знает). И оттуда уже полетим и закукарекаем, а?
С Новым годом всех вас! Пусть все будет хорошо)
Обнимаю.

четверг, 1 декабря 2016 г.

Сегодня самый лучший день для начала!

Для продолжения тоже неплохой день! Вы чего продолжаете?
У меня все вокруг что-то достигают, успевают, преодолевают. Я ничего не хочу начинать, чтобы успеть до Нового года/Хануки/отпуска/лета и даже чтобы влезть в свою любимую габановскую юбку с розами.
Говорят, что иногда надо просто остановиться и посмотреть как оно все течет мимо тебя.
Единственное, что я продолжаю делать — это мои 15-минутки и рутины (кто не в курсе, система Flylady). Помогает мне поддерживать в порядке дом, и меньше нервничать по пустякам, не ждать большой уборки, не тратить глобальное время.
Такие же 15-минутки применяю и на работе — так большие проекты движутся эффективнее.
А еще я очень полюбила одну организованную сумасшедшую, у которой даже чайные пакетики лежат по цветам. Я так веселилась, когда она сразу помыла и обобрала виноград в коробочку в холодильник. А теперь сама сразу нарезаю все сыры, колбасы и яблоки в коробки — реально удобнее брать и вопрос перекусов уже не стоит. На день всегда есть морковка, яблоки.
Вообще какие-то организационные фишки начала бодро включать в жизнь и как-то полегчало. наверное, это скучно читать, но оно так просто, что работает.
Каждый вечер стараюсь писать себе, почему я молодец - минимум 10 пунктов. Попробуйте, перечислить надо все, даже мелочи (положила посуду в посудомойку, например, или 20 раз присела), а благодарность к себе очень поддерживает. Особенно, если не успеваешь что-то сделать.
Сейчас надо подтвердить ребенковый диагноз на комиссии, и тут мне очень помогают записи прошлого года: куда идти, в каком порядке, сколько времени занимает очередь. Без нервняка не обходится, но его значительно меньше.
Семья мне порадовала и подарила МАНЕКЕН! Брунгильда прекрасна, и я сразу взбодрилась с шитьем, даже вытачки на платье заложила. Короче, я счастлива! И, возможно, скоро у меня будет новое платье)
От счастья кинулась довязывать шапку на пяти (!) спицах. Кто же это придумал?! До часу ночи перебирала петли - ничего толком не связала. Не понимаю я как это делать и всё. Но все ровно научусь. Ррррр (опять распустила).
Так что,просто продолжаем плыть! По пути поворачиваем в нужную нам сторону, да?

Подарки я еще не купила, дом не украсила, ёлку не поставила.
А вы?

суббота, 29 октября 2016 г.

Возвращение блудного попугая?

Да я просто забежала за рецептом! Которого оказалось здесь нет! А я так надеялась(
Теперь очень хочется вернуться во времени и сказать себе: " Аня, тебе же лучше будет - пиши рецепты!"
Видимо, с возрастом я становлюсь более систематичной - это позволяет сильно экономить энергию на всякие интересные дела.
А какие? - спросите вы (я надеюсь, что спросите).
А я все ровно скажу! Кроме работы - интересной и захватывающей, детенка - интересного и захватывающего, семья - захватывающая, путешествия - сами понимаете... и к этой куче добавьте еще новую радость - шитье. Да, да, вот прям с машинкой и оверлоком.
Так что в моем погребке прибавилось тряпочек, пуговок, ниточек и прочего приклада.
Я успела год отучиться на курсах и получила самый настоящий сертификат. Не обольщайтесь, профессионалом я не стала, появилось еще больше вопросов. Но, как говорит моя мама, я хорошо шью юбки. Обо всем остальном она деликатно молчит. А я продолжаю биться головой о создание приличной базовой выкройки лично для себя. И вот тогда...
Так вот, я чего зашла-то, тут я писала про сконы и искала рецепт. А зачем мне рецепт? Правильно, для мужа дорогого.
Возникла у меня такая потребность разнообразить меню. Я решила теперь кое-что заготавливать впрок в морозилке, чтоб только разогреть. И маме проще - не готовить постоянно и мне с собой взять на работу.
Сегодня я наморозила оладьев на перекус, теперь хочу еще что-то сделать пока ткани сохнут.
150 граммов сушеных фруктов (любых)
апельсиновый сок или лимонный
150 граммов сливочного масла
500 граммов муки + присыпка
2 чайных ложки разрыхлителя
2 чайных ложки сахара или пудры
щепотка соли
4 столовых ложки молока
Быстро замешиваем всё! Комочками, кусочками - не важно - оставляем на 15 минут.
Духовку нагреваем до 200 градусов.
Раскатываем тесто на 1.5 - 2 сантиметра и  вырезаем сконы, Плюхаем на противень и в духовку.
Ждем затаив дыхание...(я успела ребенка помыть)
Кроме того я просто беру кусок теста и плющу на ладони - вот такие троллики выходят!

Всем приятного А.
P.S. возвращаться стоит?



суббота, 19 апреля 2014 г.

Ловлю настроение, иногда ночью...

Все так активно, что когда приходит идея что-то приготовить надо ловить момент. Сегодня он настал сейчас.
Значит хватаю селедку, лук и яйца (спасибо, заботливые соседи одарили) и быстренько рублю все это в форшмак.
Немного петрушки мелко нарубленной для  цвета и все готово!
Завтра будет все в порядке)
Приятного А

четверг, 13 февраля 2014 г.

Классика жанра - не теряйтесь - ХОЛОДЕЦ

Естественно, что после просмотра фильма "Джули/Джулия", глядя как у современной барышни не получалось заливное, многие стали трижды думать перед тем как думать о холодце.
В нашей семье мастером холодца все считали бабушку. Только она умела покупать загадочные свиные ножки, рожки и прочие запчасти, которые потом готовились под неусыпным контролем на большом нерве. Короче, в кухню запрещалось входить)
Поэтому холодец у нас блюдо редкое - раз, его готовили столько, что потом его еще год не хочется - два, тайна приготовления, видимо, будет передана на смертном одре - три.
Но тут пришла беда настал день рождения бабушки, которая по состоянию здоровья не может уже блеснуть своим кулинарным шедевром. Что же делать? Правильно, бросаться на амбразуру грудью...
Короче, я побежала в ближайшую мясную лавку и у восточных женщину купила "бульонку" и кусок мяса на кости около килограмма. В дебрях интернета откопала этапы большого пути: залить, вскипятить, слить, залить, снять пену, варить, еще варить, добавить лук-морковку, еще варить, вытащить разобрать, приправить, нарезать, уложить, залить, ждать... весь алгоритм на 8-9 часов. А на часах моих 10 вечера и завтра этот холодец должен стоять на столе.
Отступать некуда, бросаю варить (5 литров воды). А оно чтоб мне было не особо скучно, начинает вы-ки-па-ть... а я начинаю доливать...
тут в кухне образуется моя мама, которая наблюдала всю бабушкин жизнь сакральный процесс, и начинает причитать, что доливать никогда и ни при каких условиях... мама удаляется хирургически из кухни.
Дело в том, что я очень люблю кулинарную химию. Так вот, холодец, действительно, ни в коем случае нельзя доливать ХОЛОДНОЙ водой, а вот кипяточком можно, потому как желлирующим кипяток никак не мешает.
так вот долив максимально, я отправилась спать до трех, проснулась, кинула туда морковку и лук, снова долила и снова пошла спать.
В 5 утра, все было готово к разбору и финальной сборке. Бульон надо было досолить и доперчить, мясо мелко нарезать и перемешать с накрошенным чесночком. Потом залить все и оставить на волю случая.
Я все же по переживала, а вдруг не застынет... и поэтому положила под руку упаковочку желатина. Он, уф, не понадобился!
Холодец застыл, и получился плотный, даже слишком)
Следующий этап - регулярные холодцы, надо же быть уверенной в своих силах. и еще я задумалась о покупке скороварки, потому как можно сильно сэкономить время.

Приятного А

воскресенье, 27 октября 2013 г.

О тыквах (инструкция для золушки)

потому что почти у любой девушки тыква это транспортное средство. А знаете почему?Когда Ганс Христиан писал "Золушку" тыква превращалась в карету потому что...  ее можно было найти в городах даже самых бедных слоев населения и надежда стать принцессой была у каждой.
Так вот, принцессные мои, тыква еще и хранится хорошо и содержит в себе массу пользы для всех принцесс и принцев разных возрастов) Каротин, C, PP, B и т.д. Сосудоукрепляющие, калиесодержащие тыковки...
Плюс декоративный эффект! Даже если вы просто хотите положить ваши тыковки кучкой с осени до самой весны. И когда маленькие декоративные тыковки высыхают - получаются отличные погремушки для детей.
Но я отклонилась от темы. Я ж про еду! Так вот если у вас тыква классическая круглая, то она практически универсальная - хотите с карри ее, хотите в пирог со сливками ее кладите. Чем тыква светлее внутри и зеленее в кожуре, тем меньше в ней сахара.
А вот если у вас тыковка удлиненная - сквош - она почти десертная, очень хороша в пироги. Они такие оранжевые получаются - очень красивые, ароматные.  Аромат я оттеняю коньяком - очень душевно получается. Хотя для любителей запеченной свинины можно под грилем запечь куски тыквы - будет хорошо! И не забывайте про родственников тыквы - кабачки - из них получается отличные оладьи и пирожки и запеканки.
Возвращаюсь к пирогам: запекайте тыкву, пробивайте ее блендером, остужайте и добавляйте к масляной основе: 200 гр масло сливочное+ 1 ст. сахара (если тыква сладкая - меньше сахара), 4 желтка, коньяку плеснуть, 1 ст. муки, разрыхлитель, + взбитые в крутую пену белки. Так вот тыкву надо добавлять до белков.
Если хотите, то можете добавлять изюм, крошку шоколадную, корицу, лимонную/апельсиновую цедру... много всего можете добавлять)
Через 40 минут из духовки будет пахнуть очень вкусно, а еще через 20 можете доставать и ставить чайник.
Мое вкусно сегодня поедет на день рождения к дорогой свекрови)
Приятного А

понедельник, 14 октября 2013 г.

О супах и пирогах...

я поняла, что готовить я начинаю под влиянием некоего импульса. Внешнего, внутреннего - не важно.
Сейчас на моей странице ВКонтакте сплошные рецепты. Что-то меня зацепило в паре-тройке сообществ и вот там моя кулинарная книга. Не буду говорить, что все рецепты оттуда супер-пупер. Многие требуют доработки. И читать их надо уже опытным глазом, потому что многие фото не соответствуют рецептам. Но жемчугА можно найти и там.
Иногда в роли жемчуга выступает просто суп с фрикадельками. Который, кстати, прост, вкусЁн и хорош очень получился.
В 2 литра воды, лучше кипящей, кладем 5-6 средних чищенных и порезанных кубиками картошек и варим до полуготовности.
В это время со столовой ложки манки, солью и перцем вымешиваем 300 гр. говяжьего фарша и скатываем фрикадельки - меньше грецкого ореха. И когда картошка к этому готова кладем туда фрикадельки.
Обжариваем отдельно лук, марковку и лаврушку и черный перчик.
Кладем все это в суп, досаливаем и на последних минутах засыпаем туда же 2-3 гости самых мелких макарошек/вермишелек/звездочек. Довариваем суп.
Бросаем туда для цвета немного петрушки и закрываем настояться минут на 10.
Готовый суп привлекает внимание домашних, притягивает из буквально и их надо кормить!
Ну вот, поели, теперь можно и поспать теперь все выжидательно хотят десерта... Задача.
Мой первый вариант: семейно любимая творожная запеканка с изюмом. Второй - новый пирог пушинка...
Но он еще не готов, так что пока приятного А