понедельник, 26 июля 2010 г.

Скорость кекса быстрее скорости мысли/ Tha speed of cupcake is faster the the speed of the thought.

День сегодня заятой и в основном хозяйственный. Все складывала по местам и приводила в порядок. Пока пила чай решила упорядочить Избранное по кулинарной теме. Открывала страничку за страничкой, смотрела, что там сохранено, какие рецепты. Зачиталась одним обсуждением и не заметила как уже замешивала тесто и разогревала плиту... Эээээ.... А что это было? - раздумывала я пока мыла посуду.
I had very busy day, all around the house.  Everything was to be on the right place and in order. So having my tea I've decided to order my Favorites in Cooking. I opened one page after another, whatched what was saved, read recipies. So I went into one discussion and didn't notice that I'm making dough and heating an oven... Ha-hhh... What was that? - I thought washing dishes.
Дом весь пах ванилью и кексом раньше чем я успела опомниться. Теперь самое важно вспомнить что  за чем я делала) Сепрва я разогрела духовку до 170 градусов.
2 яйца растереть растираем со стаканом сахара ( я кладу чуть меньше сахара, и добавляю ванильный сахар) добавляем пачку сливочного масла и маргарина (200 гр) Туда же добавляем 2 ст.л. несладкого йогурта ( я положила свежий домашний кефирчик) и 2 ст.л. творога. Просеиваем 2 чашки муки и 1ч.л. разрыхлителя.  Вымесить тесто.
  All house smell with vanilla and the cucake  before I regained my senses. Now the most important to remember what I was doing in order) Firstly I heated the oven to 170 degrees C.
2 egs steer with 1 cup of suger ( I use less of suger and add vanilla sugar), add a pack of butter or margarine ( 200gr). Then 2 Tb of natural yogurt ( I used homemade) and 2 Tb of cottage cheese. Sieve 2 cups of flour and 1tsp of backing pouder. Knead the dough.

Выкладываем тесто в смазанную форму и вот тут начинаются чудеса, потму что в кекс абсолютне необхдимо положить фрукты. Вишни, черешни, груши, яблоки, персики. Если ягоды и фрукты сочные не забудьте присыпасть их сперва крахмалом и потом класть в тесто.
Ставим кекс в духовку минут на 40, хотя стоит начать приглядывать за духовкой через полчаса.
Когла кекс готов (шпажка сухая и все такое) вынимаем его из духовки и слегка осужаем.
 Put the dough into the backing form, which was buttered. And there is miracles to begin - fuites are absolutely needed in the cupcake. Cherries, pears, apples, peaches. If berries or fuites are juicy do not forget to sieve a spoone of  starch  on them and put them in.
Put the cupcake into the oven for the 40 minutes or so. I sugest to keep an eye on the oven in about half and hour. When it is ready take it out and let it cool a bit.

Вынимаем его их формы, выкладываем на тарелку, стараемся отвлечь домашних какими-нибудь делами, поручениями. Это малоэффективно, но дает время присыпать кекс сахарной пудрой и поставить чашки на стол.
Take the cupcake of the form and put it on the plate, try to distract your family somehow. It wouldn't work anyway, but will give you some time to cover the top with sugarpouder and to put cups on the table.

Приятного А

2 комментария:

Tatiana (Arya) комментирует...

Как вовремя, Аня, я как раз сегодня спрашиваю в блоге рецепты кексов :)) А твой и не видела, случайно зашла :) Теперь буду в ридере вдохновляться :)

Anna Titova комментирует...

Заходи, сейчас жара спадет - мы в серьез примемся за готовку)